Видео: Добре ли е да се ядат сурови зеленчуци?
Най-вече ще бъдеш ядене сурово плодове, зеленчуци, и зърна. Идеята е, че нагряването на храната унищожава хранителните й вещества и естествените ензими, което е лошо защото ензимите засилват храносмилането и се борят с хроничните заболявания. Накратко: когато го готвите, го убивате. Някои фенове на суров хранителните диети вярват, че готвенето прави храната токсична.
По този начин какви зеленчуци могат да се консумират сурови?
Ето 12 зеленчуци, които да опитате сурови:
- пащърнак. Подобно на морковите, суровият пащърнак е сладък и пикантен.
- Брюкселско зеле. Ако не обичате брюкселското зеле, опитайте го сурово.
- Sunchokes.
- Царевица.
- цвекло.
- Аспержи.
- Бок Чой.
- Колраби.
По същия начин, кога трябва да ядете сурови зеленчуци? Рупали Дата казва: „В Аюрведа има такова вярване, че всички суров плодове и зеленчуци би трябвало изяден по време на обяд и не по-късно от 16-17 ч., тъй като храносмилателният капацитет е максимален.
В тази връзка по-добре ли е да се ядат сурови зеленчуци?
Факт или измислица: Сурови зеленчуци са По-здравословен отколкото варени. Готвенето е от решаващо значение за нашата диета. Помага ни да смиламе храната, без да изразходваме огромни количества енергия. Омекотява храната, като целулозни влакна и суров месо, с което нашите малки зъби, слаби челюсти и храносмилателна система не са оборудвани да се справят.
Кои зеленчуци са най-добри за сурови?
Ето как трябва да приготвите 11 плода или зеленчуци, за да увеличите максимално антиоксидантите и хранителните вещества
- домати. Вареното може да е по-добро от сурово.
- моркови. Сурови или су вид, на пара, варени.
- Броколи. Сурови, приготвени на пара или sous vide.
- карфиол.
- Брюкселско зеле, зеле.
- къдраво зеле.
- Патладжан.
- Червени чушки.
