Как да запазя аспержите?

Намазва се бланширано аспержи върху тава и поставете във фризера за 30 минути или докато стегне. Опаковайте в безопасни за фризер контейнери. Използвайте замразени аспержи в почти всяка любима рецепта, изискваща прясно аспержи. Ако не искате да инвестирате нито в оборудване за консервиране, нито в фризер, тогава помислете за сушене или осоляване.

Освен това, по-добре ли е да се замразят или аспержи?

Изберете копия, които са поне толкова дебели, колкото по-дебели копия издържат По-добре във фризера. След това ще трябва да бланширате аспержи преди замръзването. Тази стъпка предотвратява обезцветяването и запазва a По-добретекстура. Вие мога бланш аспержи във вряща вода или чрез задушаване.

Второ, колко дълго можете да съхранявате аспержите в хладилника? около 3 до 4 дни

Освен това, мога ли да замразя аспержите, без да ги бланширам?

Без бланширане за да спрат ензимите, ензимите остават активни, а вкусът, текстурата, цвета и хранителното съдържание на аспержи ще бъде компрометиран. Когато е правилно бланширан и опакован, аспержи запазва качеството си във фризера за 10 до 12 месеца.

Колко време бланширате аспержите?

3 до 4 минути